Menu 3
Menu 3 ZEMIAKOVÉ POSÚCHY RESTOVANÉ NA PRAŽENOM MASLE bravčový popcorn / bryndza / šalotka BUTTER SAUTÉED POTATO “POSÚCH“ Pork Popcorn / Bryndza Cheese / Shallots
HUBOVÉ VELOUTÉ PARFUMOVANÉ BORIEVKOU restované kuriatka / kyslá smotana MUSHROOM VELOUTÉ PERFUMED WITH JUNIPER Roasted Chanterelles / Crème Fraîche
MALINOVÝ SORBET RASPBERRY SORBET
TRHANÉ JAHŇACIE KOLIENKO kelový prívarok / cibuľový knedlíček / fermentovaná baby cvikla TEARED LAMBS KNUCKLE Savoy Cabbage Stew / Onion Dumpling / Fermented Baby Beetroot
MONDIAL Kempinski dezert roka 2017 VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS
MONDIAL Kempinski Dessert of the Year 2017
HUBOVÉ VELOUTÉ PARFUMOVANÉ BORIEVKOU restované kuriatka / kyslá smotana MUSHROOM VELOUTÉ PERFUMED WITH JUNIPER Roasted Chanterelles / Crème Fraîche
MALINOVÝ SORBET RASPBERRY SORBET
TRHANÉ JAHŇACIE KOLIENKO kelový prívarok / cibuľový knedlíček / fermentovaná baby cvikla TEARED LAMBS KNUCKLE Savoy Cabbage Stew / Onion Dumpling / Fermented Baby Beetroot
MONDIAL Kempinski dezert roka 2017 VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS
MONDIAL Kempinski Dessert of the Year 2017
