MENU II
MENU II
Grilovaná foie gras z Topoľnice orechy v hľuzovkovom mede / cviklový chlieb / údená dula Grilled Foie Gras from Topoľnica Walnuts in Truffle Honey / Beetroot Bread / Smoked Quince
Silný vývar z býčich chvostov hovädzie stehno a špik / koreňová zelenina Strong Beef Tails Broth Beef Leg and Marrow / Root Vegetables
Limetkový sorbet so šampanským Lime Sorbet with Champagne
Pomaly pečené hovädzie stehno koreňová zelenina / brusnice / cmarová knedla Slow Roasted Beef Leg Root Vegetables / Cranberries / Buttermilk Dumpling
VÝHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS
Gianduja / Orechy / Mandle / Ovocie Gianduja / Nuts / Almonds / Berries
Grilovaná foie gras z Topoľnice orechy v hľuzovkovom mede / cviklový chlieb / údená dula Grilled Foie Gras from Topoľnica Walnuts in Truffle Honey / Beetroot Bread / Smoked Quince
Silný vývar z býčich chvostov hovädzie stehno a špik / koreňová zelenina Strong Beef Tails Broth Beef Leg and Marrow / Root Vegetables
Limetkový sorbet so šampanským Lime Sorbet with Champagne
Pomaly pečené hovädzie stehno koreňová zelenina / brusnice / cmarová knedla Slow Roasted Beef Leg Root Vegetables / Cranberries / Buttermilk Dumpling
VÝHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS
Gianduja / Orechy / Mandle / Ovocie Gianduja / Nuts / Almonds / Berries
