Menu 2

Menu 2 TERINKA Z KAČACEJ FOIE GRAS hľuzovkový chlieb / chutney z mladej mrkvy / žíhľavový sirup DUCK FOIE GRAS TERRINE Truffle Bread / Baby Carrot Chutney / Nettle Syrup

PENOVÁ POLIEVKA ZO ZAÚDENÉHO MLADÉHO HRÁŠKU smrže / sušená saláma picante / baby zemiaky FOAMY SMOKED PEAS SOUP Morrels / Dried Salami Picante / Baby Potatoes

LIMETKOVÝ SORBET so šampanským LIME SORBET with Champagne

TRHANÉ JAHŇACIE KOLIENKO kelový prívarok / cibuľový knedlíček / fermentovaná baby cvikla TEARED LAMBS KNUCKLE Savoy Cabbage Stew / Onion Dumpling / Fermented Baby Beetroot

VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER

GIANDUJA / ORECHY / MANDLE / OVOCIE

GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS

GIANDUJA / NUTS / ALMONDS / BERRIES