MENY sept 2015.indd
DRINKS
Mojito....................................126,Mojito föddes som drink på Kuba under 1900-talets begynnande sekel, antagligen på den berömda baren La Bodeguita del Medio i Havanna.
Cosmopolitan...........................126,Modern klassiker som skapades under 90-talet i New York. Cosmon, som den inte sällan benämns,är också känd från TV-serien Sex and the City.
Daiquiri/Frozen.......................126,(Strawberry, Mango, Pasion). Ursprungligen var Daiquiri en longdrink som blandades av den Amerikanske gruvingenjören Jennings Cox i orten Da iquiri på Kuba. Går att få som klassisk eller ”Frozen” i tre smaker
Dry Martini.............................116,Dry Martini är en riktig klassiker inom drinkvärlden, och antalet varianter är i det närmaste omöjligt att lista.
Gimlet....................................126,Är ännu ett bevis på den brittiska flottans uppfinningsrikedom. Här kommer med andra ord ännu en produktion från männen bakom Gin & Tonic.
Harvey Wallbanger....................126,Drinkreceptet enligt rykten i Kalifornien favoritbar på
Harvey Wallbanger fick sitt namn efter en surfare som mer än ofta besökte sin Manhattan Beach; Panchos Bar.
Long Island Ice Tea (12cl) ...226,Drinken skapades av bartendern Robert C ”Rosebud” Butt på Oak Beach Inn i Hampton Bays på Long Island.
Margarita................................126,-
Margarita är en riktigt klassisk tequiladrink med den saltade kanten och en citronskiva.
Wiskey sour.............................126,-
Whiskey sour är en sötsyrlig skakad drink som görs på Bourbon. Det är en rökig whiskeysort från amerikanska södern. Drinken serveras oftast med ett coctailbär på en pinne.
Sidecar...................................126,-
Drinkreceptet Sidecar skapades på mytomspunna Harrys Bar i Paris. Namnet Sidecar härstammar ifrån en amerikansk major som alltid drack i sådana mängder att han tvingades bli hemskjutsad i sidovagnen på motorcykeln.
DRAFT
WHITE
Jacobs Creek “Semillon Chardonnay”
AUS.... 69/265,-
Le versant “Chardonnay” Jacobs Creek “Riesling”
Stoneleigh “Sauvignon Blanc”
FRA. 85/335,AUS.
75/295,-
NZL......... 85/335,-
BOTTLED
Rosé
Prestige René Couly ”Cabernet Franc” FRA............ 75/300,-
RED
Valpolicella ripasso ”Rondinella, Corvina, Molinara” ITA........ 95/375,Zonin ”Montepulciano”
ITA...
75/295,-
Rioja con de valdemar crianza ”Tempranillo/Mazuelo” ESP.... 85/335,Vivati ”Zinfandel”
Carlsberg Export 40cl DNK......... 65,Kronenbourg 1664 40cl 5.0% BEL... 72,Brooklyn IPA 40cl 6,9% USA......... 75,Staropramen Granát 50cl 4,8% CZE.79,Carnege J.A.C.K IPA 4.5% SWE.... 79,KILKENNY 40 cl 4,3% IRL............. 79,-
ITA ....... 89/345,-
Amarone Selezione Antonio Castagned ”Corvina, Rondinella och Molinara” ITA ........................725,-
MAS LOUISE,Côtes du Rhône ”Grenache, Syrah” FRA EKO.....110/440,JACOBS CREEK ”Shiraz/Cabarnet” AUS.........................75/295,-
CIDERS
Somersby double press.............. 72,-
Somersby pear.......................... 62,-
NON ALKOHOLIC
Carlsberg Non Alco................... 34,-
BEO Cider Non Alco................... 34,Red/White wine......................... 69,Pepsi, Pepsi Max, Zingo, 7up, Ramlösa.................. 29,-
Eriksberg 5,3% SWE..................... 72,Franziskaner hefe hell 5,0% GER. 89,Cobra 4,8% 66cl IND................... 99,Guinness surger 4.1% IRL............ 75,-
LAGER
Brooklyn lager 5,2% USA............. 69,Negra Mondelo 5,4% MEX Dark....... 69,Staropramen Premium 5,0% CZE...... 69,Carlsberg Hof 4,2% DNK............... 59,Estrella Damm 4,6% ESP............... 65,Nya Carnegie Kellerbier 5,9% SWE.79,Corona 4,5% MEX........................ 69,Dugges Lager No.1 4,7% SWE...... 75,Coppersmith´s PAWN’S PILS 4,8% SWE................. 75,Cobra 33 cl 4,8% IND................. 75,-
MILKSHAKES
Vanilla................................. 49,Vanilla with licour 43.......... 139,Chocolate.............................. 49,Chocolate with Baileys ...........139,Peppermint............................... 49,Peppermint with rom.................139,Strawberry............................... 49,Strawberry with rom ...............139,-
ALE, IPA
Nya Carnegie Amber ALE 4,8% SWE. 79,Brooklyn Brown ALE 5,2% USA.... 75,Kilkenny ALE 4,5% IRL............... 65,Leffe Brune ALE 6,6% BEL........... 69,Leffe blonde ALE 6,6% BEL.......... 69,AMA bionda ALE 6,0% ITA............ 72,Dugges High five IPA6.5% SWE....... 89,Coppersmith´s white IPA 7% SWE... 95,Coppersmith´s The Queens Pale Ale 5,4% SWE...... 85,-
BUBBLES
Jeanmaire Brut Champagne
Mumm de Cramant Blanc de Blancs
FRA.....595,-
FRA................ 1595,-
Campo Viejo Cava Brut Reserva EPA.................. 79/345,-
APPETIZERS
American sushi......................... 79,Californiarolls and philiadelphiarolls. Served with pickled ginger and horseradischcreme.
CHEFS MENU Starter/Förrätt
Roastbeef louisianastyle.
Served with tomatosalsa, saltroasted pecan and croutons. Louisiana rostbiff med tomatsalsa, saltrostade pecannötter samt krutonger.
Main course/Huvudrätt Duckbreast.
Served with a terrine of jeruslem artichocke, lardfried chanterelles, broth and sorrel.
Rosastekt ankbröst. Serveras med jordärtskocksterrine och lardostekta kantareller samt klar buljong och ängsyra.
Dessert
Chocolatechip brownie.
Served with ice creme and berries. Serveras med vaniljglass och färska bär.
Three course / Tre rätter 349,-
KIDS MENU
(up to 12 years/upp till 12 år)
Hamburger................................. 65,Homemade burgers from Ydre farm shop. Served with bread, French fries, dressing and lettuce. Hemlagad hamburgare från Ydres gårdsbutik. Serveras med bröd, pommes frites, hamburgerdressing och sallad.
Pancakes.................................. 55,Served with jam and whipped cream Pannkakor med sylt och vispad grädde.
Grilled fillet of beef............... 95,Served with bearnaise sauce and french fries Grillad oxfile med bearnaisesås och pommes frites.
Roastbeef louisianastyle.......... 79,Served with tomatosalsa, saltroasted pecan and croutons.
Garlic bread............................ 39,Vitlöksbröd.
Side salad............................... 39,Blandsallad.
GRILL
Entrecôte................................235,Served with Country style french fries, bearnaise sauce and sauteed vegetables. Grillad entrecote med Country style pommes frites, bearnaisesås och sauterade grönsaker.
Duckbreast..............................210,Served with a terrine of jeruslem artichocke, lardfried chanterelles, broth and sorrel. Rosastekt ankbröst. Serveras med jordärtskocksterrine och lardostekta kantareller. Samt klar buljong och ängsyra.
CLASSICS
Caesar salad...........................149,Lettuce, chicken, bacon, crouton, Parmesan, dressing. Romansallad, ,kyckling, bacon, krutonger, Parmesan, dressing.
Our famous BBQ-ribs.................175,Served with coleslaw, Country style french fries. Serveras med coleslaw, Country style pommes frites.
Grilled salmon
.......................185,-
Served on savoy with bacon butter sauce, chervil and braised potatos. Grillad rimmad lax. Serveras på savoykål med baconsmörsås och vinbrässerad potatis.
Grilled fillet of beef..............258,Served with fig chutney, petatou and redwine reduction. Peppargrllad oxfile. Serveras med fikonchutney, petatou och rödvinsreduktion.
Our burgers are hand made by hanged and tenderized minced beef from Ydre farm. A single burger is 170 grams with our own home baked bread, lettuce,tomato and red onion, you can complement your order with side orders and sauces. We serve burgers medium well, or according to your wishes. Våra hamburgare kommer från Ydres Gårdsbutik och är gjord på välhängd högrev och väger 170 gram, till alla hamburgare serverar vi vårt egna hamburgerbröd, sallad, tomat och rödlök. Komplettera gärna Era hamburgare med sidorders och någon av våra goda såser. Vi serverar hamburgarna medium/väl eller enligt Ert önskemål.
The Single............................... 95,-
The Pacific..............................125,-
The cheeseburger.....................110,-
The Godfather..........................125,-
Mustard, ketchup, onion, pickles, cheddar cheese senap, ketchup, gul lök, inlagd gurka, cheddarost.
The Uncle Sam..........................120,Cheddar cheese, ketchup, bacon. Cheddarost, ketchup, bacon.
The One...................................125,Apple chutney, whiskey cheddar, hiqory smoked bacon. Äpplechutney, whiskycheddar, hiqoryrökt bacon.
SIDES
Country style french fries Country style french fries.
Sweet potato fries Sötpotatis pommes frites.
Beer battered onion rings Ölpanerad lökring.
35,-
Crème brulée............................ 89,Crème brulee
Dryckesförslag: Sauternes, Calvet..................... 69,Chocolatechip brownie............... 89,-
BURGERS
Burger. Hamburgare.
DESSERT
Pineapple, bacon, cheddar cheese. Ananas, bacon, cheddarost. Chevre, honey, salami. Chevre, honung, salami.
The Chili................................125,Pickled chili and cucumber, cheddarcheese, smoked chilidip. Inlagd chili och gurka, cheddarost, rökt chilidipp.
The Boss.................................125,Serrano ham, cheddarcheese, basil, whipped feta. Luftorkad skinka, cheddarost, basilika, fetaostkräm.
SAUCES
17,-
Blue cheese
Cole slaw
Bearnaise
Aioli
Ädelostdipp.
Bearnaisesås.
BBQ sauce BBQsås.
Cole slaw. Aioli.
Truffledip Tryffeldipp.
Served with ice creme and berries. Serveras med vaniljglas och färska bär.
Dryckesförslag: Beerenauslese........................... 69,Chocolate truffle...................... 35,Chokladtryffel
COFFEE
Coffee/Tea .............................. 26,Cappuccino .............................. 32,Espresso ........................... 24/32,Latte ..................................... 32,Irish Coffee...........................129,Bailys Coffee..........................129,-
AVEC
ROM/cl El Dorado 15yrs ...................... 42,Edmundo Dantes ........................ 59,Coruba cigar ........................... 49,Matusalem ............................... 54,Plantation XO 20yrs.................. 49,Zacapa XO ............................... 69,WHISKEY/cl Lagavulin 16yrs ...................... 33,Laphroaig 10yrs ...................... 32,Longmorn 16yrs ........................ 42,The Glenlivet 18yrs ................ 48,Highland Park ......................... 38,COGNAC/cl Martell VSOP ........................... 36,Martell XO .............................. 88,Martell Creation Grand Extra . 136,-
Mojito....................................126,Mojito föddes som drink på Kuba under 1900-talets begynnande sekel, antagligen på den berömda baren La Bodeguita del Medio i Havanna.
Cosmopolitan...........................126,Modern klassiker som skapades under 90-talet i New York. Cosmon, som den inte sällan benämns,är också känd från TV-serien Sex and the City.
Daiquiri/Frozen.......................126,(Strawberry, Mango, Pasion). Ursprungligen var Daiquiri en longdrink som blandades av den Amerikanske gruvingenjören Jennings Cox i orten Da iquiri på Kuba. Går att få som klassisk eller ”Frozen” i tre smaker
Dry Martini.............................116,Dry Martini är en riktig klassiker inom drinkvärlden, och antalet varianter är i det närmaste omöjligt att lista.
Gimlet....................................126,Är ännu ett bevis på den brittiska flottans uppfinningsrikedom. Här kommer med andra ord ännu en produktion från männen bakom Gin & Tonic.
Harvey Wallbanger....................126,Drinkreceptet enligt rykten i Kalifornien favoritbar på
Harvey Wallbanger fick sitt namn efter en surfare som mer än ofta besökte sin Manhattan Beach; Panchos Bar.
Long Island Ice Tea (12cl) ...226,Drinken skapades av bartendern Robert C ”Rosebud” Butt på Oak Beach Inn i Hampton Bays på Long Island.
Margarita................................126,-
Margarita är en riktigt klassisk tequiladrink med den saltade kanten och en citronskiva.
Wiskey sour.............................126,-
Whiskey sour är en sötsyrlig skakad drink som görs på Bourbon. Det är en rökig whiskeysort från amerikanska södern. Drinken serveras oftast med ett coctailbär på en pinne.
Sidecar...................................126,-
Drinkreceptet Sidecar skapades på mytomspunna Harrys Bar i Paris. Namnet Sidecar härstammar ifrån en amerikansk major som alltid drack i sådana mängder att han tvingades bli hemskjutsad i sidovagnen på motorcykeln.
DRAFT
WHITE
Jacobs Creek “Semillon Chardonnay”
AUS.... 69/265,-
Le versant “Chardonnay” Jacobs Creek “Riesling”
Stoneleigh “Sauvignon Blanc”
FRA. 85/335,AUS.
75/295,-
NZL......... 85/335,-
BOTTLED
Rosé
Prestige René Couly ”Cabernet Franc” FRA............ 75/300,-
RED
Valpolicella ripasso ”Rondinella, Corvina, Molinara” ITA........ 95/375,Zonin ”Montepulciano”
ITA...
75/295,-
Rioja con de valdemar crianza ”Tempranillo/Mazuelo” ESP.... 85/335,Vivati ”Zinfandel”
Carlsberg Export 40cl DNK......... 65,Kronenbourg 1664 40cl 5.0% BEL... 72,Brooklyn IPA 40cl 6,9% USA......... 75,Staropramen Granát 50cl 4,8% CZE.79,Carnege J.A.C.K IPA 4.5% SWE.... 79,KILKENNY 40 cl 4,3% IRL............. 79,-
ITA ....... 89/345,-
Amarone Selezione Antonio Castagned ”Corvina, Rondinella och Molinara” ITA ........................725,-
MAS LOUISE,Côtes du Rhône ”Grenache, Syrah” FRA EKO.....110/440,JACOBS CREEK ”Shiraz/Cabarnet” AUS.........................75/295,-
CIDERS
Somersby double press.............. 72,-
Somersby pear.......................... 62,-
NON ALKOHOLIC
Carlsberg Non Alco................... 34,-
BEO Cider Non Alco................... 34,Red/White wine......................... 69,Pepsi, Pepsi Max, Zingo, 7up, Ramlösa.................. 29,-
Eriksberg 5,3% SWE..................... 72,Franziskaner hefe hell 5,0% GER. 89,Cobra 4,8% 66cl IND................... 99,Guinness surger 4.1% IRL............ 75,-
LAGER
Brooklyn lager 5,2% USA............. 69,Negra Mondelo 5,4% MEX Dark....... 69,Staropramen Premium 5,0% CZE...... 69,Carlsberg Hof 4,2% DNK............... 59,Estrella Damm 4,6% ESP............... 65,Nya Carnegie Kellerbier 5,9% SWE.79,Corona 4,5% MEX........................ 69,Dugges Lager No.1 4,7% SWE...... 75,Coppersmith´s PAWN’S PILS 4,8% SWE................. 75,Cobra 33 cl 4,8% IND................. 75,-
MILKSHAKES
Vanilla................................. 49,Vanilla with licour 43.......... 139,Chocolate.............................. 49,Chocolate with Baileys ...........139,Peppermint............................... 49,Peppermint with rom.................139,Strawberry............................... 49,Strawberry with rom ...............139,-
ALE, IPA
Nya Carnegie Amber ALE 4,8% SWE. 79,Brooklyn Brown ALE 5,2% USA.... 75,Kilkenny ALE 4,5% IRL............... 65,Leffe Brune ALE 6,6% BEL........... 69,Leffe blonde ALE 6,6% BEL.......... 69,AMA bionda ALE 6,0% ITA............ 72,Dugges High five IPA6.5% SWE....... 89,Coppersmith´s white IPA 7% SWE... 95,Coppersmith´s The Queens Pale Ale 5,4% SWE...... 85,-
BUBBLES
Jeanmaire Brut Champagne
Mumm de Cramant Blanc de Blancs
FRA.....595,-
FRA................ 1595,-
Campo Viejo Cava Brut Reserva EPA.................. 79/345,-
APPETIZERS
American sushi......................... 79,Californiarolls and philiadelphiarolls. Served with pickled ginger and horseradischcreme.
CHEFS MENU Starter/Förrätt
Roastbeef louisianastyle.
Served with tomatosalsa, saltroasted pecan and croutons. Louisiana rostbiff med tomatsalsa, saltrostade pecannötter samt krutonger.
Main course/Huvudrätt Duckbreast.
Served with a terrine of jeruslem artichocke, lardfried chanterelles, broth and sorrel.
Rosastekt ankbröst. Serveras med jordärtskocksterrine och lardostekta kantareller samt klar buljong och ängsyra.
Dessert
Chocolatechip brownie.
Served with ice creme and berries. Serveras med vaniljglass och färska bär.
Three course / Tre rätter 349,-
KIDS MENU
(up to 12 years/upp till 12 år)
Hamburger................................. 65,Homemade burgers from Ydre farm shop. Served with bread, French fries, dressing and lettuce. Hemlagad hamburgare från Ydres gårdsbutik. Serveras med bröd, pommes frites, hamburgerdressing och sallad.
Pancakes.................................. 55,Served with jam and whipped cream Pannkakor med sylt och vispad grädde.
Grilled fillet of beef............... 95,Served with bearnaise sauce and french fries Grillad oxfile med bearnaisesås och pommes frites.
Roastbeef louisianastyle.......... 79,Served with tomatosalsa, saltroasted pecan and croutons.
Garlic bread............................ 39,Vitlöksbröd.
Side salad............................... 39,Blandsallad.
GRILL
Entrecôte................................235,Served with Country style french fries, bearnaise sauce and sauteed vegetables. Grillad entrecote med Country style pommes frites, bearnaisesås och sauterade grönsaker.
Duckbreast..............................210,Served with a terrine of jeruslem artichocke, lardfried chanterelles, broth and sorrel. Rosastekt ankbröst. Serveras med jordärtskocksterrine och lardostekta kantareller. Samt klar buljong och ängsyra.
CLASSICS
Caesar salad...........................149,Lettuce, chicken, bacon, crouton, Parmesan, dressing. Romansallad, ,kyckling, bacon, krutonger, Parmesan, dressing.
Our famous BBQ-ribs.................175,Served with coleslaw, Country style french fries. Serveras med coleslaw, Country style pommes frites.
Grilled salmon
.......................185,-
Served on savoy with bacon butter sauce, chervil and braised potatos. Grillad rimmad lax. Serveras på savoykål med baconsmörsås och vinbrässerad potatis.
Grilled fillet of beef..............258,Served with fig chutney, petatou and redwine reduction. Peppargrllad oxfile. Serveras med fikonchutney, petatou och rödvinsreduktion.
Our burgers are hand made by hanged and tenderized minced beef from Ydre farm. A single burger is 170 grams with our own home baked bread, lettuce,tomato and red onion, you can complement your order with side orders and sauces. We serve burgers medium well, or according to your wishes. Våra hamburgare kommer från Ydres Gårdsbutik och är gjord på välhängd högrev och väger 170 gram, till alla hamburgare serverar vi vårt egna hamburgerbröd, sallad, tomat och rödlök. Komplettera gärna Era hamburgare med sidorders och någon av våra goda såser. Vi serverar hamburgarna medium/väl eller enligt Ert önskemål.
The Single............................... 95,-
The Pacific..............................125,-
The cheeseburger.....................110,-
The Godfather..........................125,-
Mustard, ketchup, onion, pickles, cheddar cheese senap, ketchup, gul lök, inlagd gurka, cheddarost.
The Uncle Sam..........................120,Cheddar cheese, ketchup, bacon. Cheddarost, ketchup, bacon.
The One...................................125,Apple chutney, whiskey cheddar, hiqory smoked bacon. Äpplechutney, whiskycheddar, hiqoryrökt bacon.
SIDES
Country style french fries Country style french fries.
Sweet potato fries Sötpotatis pommes frites.
Beer battered onion rings Ölpanerad lökring.
35,-
Crème brulée............................ 89,Crème brulee
Dryckesförslag: Sauternes, Calvet..................... 69,Chocolatechip brownie............... 89,-
BURGERS
Burger. Hamburgare.
DESSERT
Pineapple, bacon, cheddar cheese. Ananas, bacon, cheddarost. Chevre, honey, salami. Chevre, honung, salami.
The Chili................................125,Pickled chili and cucumber, cheddarcheese, smoked chilidip. Inlagd chili och gurka, cheddarost, rökt chilidipp.
The Boss.................................125,Serrano ham, cheddarcheese, basil, whipped feta. Luftorkad skinka, cheddarost, basilika, fetaostkräm.
SAUCES
17,-
Blue cheese
Cole slaw
Bearnaise
Aioli
Ädelostdipp.
Bearnaisesås.
BBQ sauce BBQsås.
Cole slaw. Aioli.
Truffledip Tryffeldipp.
Served with ice creme and berries. Serveras med vaniljglas och färska bär.
Dryckesförslag: Beerenauslese........................... 69,Chocolate truffle...................... 35,Chokladtryffel
COFFEE
Coffee/Tea .............................. 26,Cappuccino .............................. 32,Espresso ........................... 24/32,Latte ..................................... 32,Irish Coffee...........................129,Bailys Coffee..........................129,-
AVEC
ROM/cl El Dorado 15yrs ...................... 42,Edmundo Dantes ........................ 59,Coruba cigar ........................... 49,Matusalem ............................... 54,Plantation XO 20yrs.................. 49,Zacapa XO ............................... 69,WHISKEY/cl Lagavulin 16yrs ...................... 33,Laphroaig 10yrs ...................... 32,Longmorn 16yrs ........................ 42,The Glenlivet 18yrs ................ 48,Highland Park ......................... 38,COGNAC/cl Martell VSOP ........................... 36,Martell XO .............................. 88,Martell Creation Grand Extra . 136,-
